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一季度，全省上下深入贯彻落实党中央、国务院关于“三农”工作决策部署，按照省委、省政府工作要求，抓紧抓实农业生产，农业经济呈现稳定发展的良好态势。

一、春耕春播有序推进，特色作物发展较好

一季度，全省大部地区气温偏高、日照充足、土壤墒情适宜，对春耕春播和夏收粮油作物产量形成均较为有利。各地农资准备充足，春耕春播进展顺利，夏收油菜长势较好。

一季度，全省蔬菜产量820.82万吨，比上年同期增长4.4%;中草药材产量13.53万吨，增长15.4%；水果产量20.37万吨，增长4.8%；茶叶产量4.61万吨、增长5.6%。

二、生猪基础产能稳定，畜禽产品稳中有增

一季度末，全省生猪存栏1476.79万头，同比增加51.01万头，增长3.6%，其中繁殖母猪存栏144.36万头，增加6.7万头，增长4.9%。

一季度，生猪出栏742.31万头，比上年同期增长5.1%；牛出栏49.34万头，增长14.9%；羊出栏56.91万头，下降17.8%；禽出栏3736.94万只，下降1.5%。

三、生产者价格持续上涨，集贸市场价格跌多涨少

一季度，全省农产品生产者价格在上年四季度基础上涨幅扩大，比上年同期上涨4.5%。从行业看，农业同比下降2.1%，林业上涨4.2%，畜牧业上涨6.9%，渔业上涨3.7%。

3月份，主要农产品集贸市场价格跌多涨少，粮食价格小幅波动，籼稻、大豆价格环比分别下降0.9%、1.6%，玉米、小麦分别环比上涨1.8%、1.3%。畜禽产品价格整体下调，猪肉和牛肉环比分别下降3.2%和1.4%。蔬菜价格有涨有跌，芹菜、大白菜、西红柿和四季豆环比分别下降13.0%、2.6%、2.1%和0.3%，菜椒和黄瓜环比分别上涨9.5%和7.8%。大宗水果价格下行，橙子、苹果环比下降4.4%、1.2%。

表 2025年一季度全省农业主要统计指标数据